Die Melachere kehrt zum Restaurantbetrieb zurück und wird rauchfrei. Grossen Wert legen wir auf ein ökologisches Konzept mit regionalem Einkauf, kurzen Wegen und möglichst wenig Food Waste.

Das bewährte Konzept wird behutsam weiterentwickelt. Das Urchige bleibt, die lange Tradition wird gepflegt. Auf den Teller kommt währschaftes Essen, Hausmannskost nach Grosis Rezepten - frisch interpretiert. Mittags sind mehrere Tagesmenü geplant, abends gibt es eine kleine, saisonal wechselnde Karte.

Miär fäiid iis uf iichä Bsuäch

Mark Schmied und Rahel Kaufmann

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